Cầu Nghiêng Quán – Địa điểm thưởng thức dê núi ngon trứ danh tại Phan Rang

Ninh Thuận – vùng đất nổi tiếng với nắng gió, với những đàn cừu thong dong trên thảo nguyên, vườn nho trĩu quả ngọt lành… Và ít ai biết rằng, nơi đây còn là “thiên đường ẩm thực” của dê núi – một trong những đặc sản trứ danh không thể bỏ qua khi đến với vùng đất duyên hải Nam Trung Bộ này.

Dê núi Ninh Thuận – Đặc sản quý từ thiên nhiên

Khác với các loại dê được nuôi công nghiệp ở các vùng đồng bằng, dê núi Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên, chủ yếu sống trên các triền đồi núi như Núi Chúa, Tà Năng hay các khu vực đồi đá hoang sơ của Ninh Hải, Thuận Bắc. Chính môi trường sống khắc nghiệt nhưng trong lành ấy đã tạo nên chất lượng thịt dê độc đáo: thịt chắc, ít mỡ, thơm tự nhiên và vị ngọt đậm đà.

Nhờ chế độ ăn uống từ các loại cỏ, lá cây rừng như lá trâm ổi, lá sim, lá cỏ thơm… dê núi Ninh Thuận sở hữu hương vị hoàn toàn khác biệt, không hôi, không dai, và đặc biệt là cực kỳ bổ dưỡng.

Screenshot

Những món ăn trứ danh từ dê núi tại Cầu Nghiêng Quán – Phan Rang

Giữa lòng thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, Cầu Nghiêng Quán nổi bật như một không gian ẩm thực đậm chất quê với các món ăn dân dã, đặc biệt là các món từ dê núi được chế biến đa dạng, độc đáo và chuẩn vị.

Quán hiện có hai chi nhánh tại Phan Rang:

  • Chi nhánh 1: Khu vực Thành Hải, Phan Rang

  • Chi nhánh 2: 122 Hoàng Diệu, Phan Rang

Với không gian mộc mạc, thoáng mát và đội ngũ phục vụ tận tình, Cầu Nghiêng Quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương cũng như du khách khắp nơi khi muốn thưởng thức món dê Ninh Thuận chính gốc.

1. Lẩu dê Cầu Nghiêng – Món đặc sản đậm đà

Món lẩu dê tại quán nổi tiếng với nước lẩu ninh từ xương dê, thơm nhẹ vị thuốc bắc, tạo nên một hương vị bổ dưỡng, thanh ngọt. Thịt dê tươi được cắt lát mỏng, thả vào lẩu chín mềm, ăn kèm rau rừng, mì, bún hoặc bánh tráng nướng cực kỳ “đưa miệng”.

2. Dê nướng lồ ô – Thơm ngon từ núi rừng

Đây là món ăn mang đậm dấu ấn miền núi, thịt dê được ướp gia vị kỹ, cho vào ống tre rồi nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm của thịt quyện với hương ống lồ ô tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy bản sắc.

3. Cari dê Ấn Độ – Khi hương vị Á Đông và Nam Á hòa quyện

Một sự kết hợp độc đáo giữa thịt dê Ninh Thuận và công thức nấu cari đậm chất Ấn Độ. Món ăn này là sự pha trộn giữa cay nồng và béo ngậy, vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những ai thích khám phá món ngon mới lạ.

4. Dê dồn dập – Món lẩu “cực phẩm” cho nhóm bạn

Với tên gọi thú vị, món lẩu “dê dồn dập” tại Cầu Nghiêng Quán là sự kết hợp nhiều phần thịt ngon của dê: thịt nạc, xương ống, gân, da… Tất cả hòa quyện trong nồi lẩu nghi ngút khói, cực kỳ thích hợp cho các buổi tụ họp.

5. Bông đào dê quay – Món ăn đặc biệt cần đặt trước

Được mệnh danh là “ngôi sao” của thực đơn, bông đào dê quay là món ăn cao cấp, thường dùng trong các buổi tiệc. Lớp da vàng giòn, thịt thấm vị, thơm lừng, được chế biến cầu kỳ từ dê nguyên con quay bằng lửa than – xứng đáng là món ăn không thể bỏ lỡ.

Screenshot

Điểm nhấn sáng tạo của Cầu Nghiêng Quán

Nhằm mang đến sự mới mẻ và thú vị cho thực khách, Cầu Nghiêng Quán vừa cho ra mắt tên quán mới với tên gọi cực kỳ “bắt tai”: OK 2 Con Dê.

Với tinh thần sáng tạo và tận tâm trong từng món ăn, “OK 2 Con Dê” là sự tổng hòa của nhiều phong cách chế biến – từ hấp, nướng, quay cho đến lẩu, giúp thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của thịt dê Ninh Thuận trong một set đặc biệt.

👉 Điểm đặc biệt của “OK 2 Con Dê”:

  • Phục vụ cho nhóm đông người

  • Dê tươi 100%, chế biến ngay sau khi đặt

  • Set menu đa dạng món: hấp, nướng, lẩu, xào sả ớt, cari…

  • Giá hợp lý, chất lượng vượt trội

Món ăn này không chỉ là món ngon, mà còn mang đến trải nghiệm gắn kết tuyệt vời trong các buổi họp mặt, liên hoan bạn bè hay những dịp đặc biệt.

Vì sao bạn nên chọn Cầu Nghiêng Quán khi thèm món dê tại Phan Rang?

  • Dê tươi mỗi ngày – Chất lượng đầu vào được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo thịt ngon, an toàn

  • Không gian rộng rãi, thoáng mát – Phù hợp cho các buổi tiệc, nhóm đông

  • Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, nhanh chóng

  • Món ăn đa dạng, chế biến theo nhiều kiểu hấp dẫn

  • Giá cả hợp lý, minh bạch